La Agroecología en la Comunidad de Madrid

El modelo actual de producción y distribución de alimentos tiene graves impactos en la vida de la gente y en nuestro entorno. Abuso de pesticidas y fertilizantes químicos, monocultivos, deforestación, acaparamiento de tierras o despoblación de las zonas rurales, son solo algunos de los problemas que nos afectan de manera decisiva.

Este modelo industrial no solo amenaza la agricultura local y a pequeña escala, sino la alimentación mundial. No es la falta de alimentos la causa del hambre, sino un reparto desigual de los recursos agrarios y alimentarios. La expansión de la agricultura industrial, en manos de unas pocas empresas, es uno de los detonantes de esta situación. El gran negocio de la alimentación ha expulsado de sus tierras a parte de la población mundial, compromete la biodiversidad agraria y ganadera y acapara buena parte de los suelos fértiles y el agua del mundo.

La agricultura industrial considera los alimentos una simple mercancía, un negocio. Por eso se utilizan grandes cantidades de recursos naturales muy valiosos como el suelo fértil o el agua en la producción de cultivos cuyo destino no es alimentar personas si no engordar los beneficios de algunas empresas. El fomento de los agrocombustibles y el aumento del consumo de carne agravan esta situación. La agricultura como negocio no tiene en cuenta ni el medio ambiente ni la salud. En la búsqueda del beneficio la agricultura industrial usurpa los recursos naturales para producir alimentos de baja calidad.

La alternativa al negocio de la agricultura industrial

En Amigos de la Tierra apostamos por la agroecología y el consumo de cercanía, aprovechando de la distribución corto. Creemos que el cambio hacia un nuevo modelo de producción y consumo pasa por asumir el carácter local y sostenible del mismo. Así mismo, queremos reivindicar el papel clave de las personas que forman parte de nuestro territorio que trabajan para mejorar la calidad y la disponibilidad de productos de nuestras tierras. Debemos apoyar a estas personas que, con su buen saber y su trabajo cuidan la comida que llega a nuestros platos. Sus proyectos, de pequeñas dimensiones, son una muestra viva de las posibilidades que encierra la agroecología y unas relaciones más cercanas y solidarias entre productoras y consumidoras.

Propuestas para una mejor Alimentación y una Agricultura más justa

Promocionamos la compra pública de alimentos agroecológicos y de proximidad en las escuelas infantiles y otros servicios alimentarios gestionados por las administraciones municipales. Buscamos unas dietas más nutritivas en escuelas infantiles, colegios, institutos, universidades, hospitales, residencias y otros espacios donde la elección de la alimentación es programada y gestionada de forma institucional.

Grupos de consumo y supermercados cooperativas

Los Grupos de Consumo son un ejemplo de puntos de abastecimiento de alimentos agroecológicos y de proximidad, dando sus clientes la posibilidad de una compra colectiva y elección de proveedor. En la mayoría de los casos, contempla la compra directa al productor en fruta y verduras, carne y quesos, y otros productos como aceite, jabones, etc. También, suelen cumplir una función en la atención a las necesidades de alimentación de la población que
sufre inseguridad alimentaria, agravada con la crisis COVID19. Así mismo, la figura del supermercado cooperativo ofrece la posibilidad de agrupar gente en un proyecto común en que el trato con el productor es muy distinto que los supermercados multinacionales. No sólo es beneficioso la puesta en común de la gestión del supermercado que genera mejoras sociales sino la posibilidad de apoyar a los productores más ecológicos y más cercanos.

Programas educativos sobre la alimentación

En nuestra asociación hemos emprendido varias colaboraciones con escuelas y AMPAs para ofrecer otra visión sobre el cultivo, distribución y consumo de los alimentos más básicos. Hemos creado hace tiempo la figura de Amiguitos de la Tierra para agrupar estos proyectos con los más peques y sus padres/profesores. En coordinación con los propios centros educativos, contando con los huertos y comedores escolares como recurso educativo. Los programas de sensibilización y educación sobre alimentación, deben incorporar las múltiples dimensiones de una alimentación saludable y sostenible, algo que en la actualidad no parece suceder.

Impulso y apoyo al sector agroalimentario

Mejorar la capacidad productiva y de abastecimiento, facilitando acceso a terrenos, instalaciones de transformación y espacios logísticos. Activar instalaciones y edificios del patrimonio cultural como obradores colaborativos, e instalaciones al servicio de la cadenas alimentarias locales. Trabajamos para que se incorporen medidas específicas de apoyo al sector agroecológico, por sus múltiples beneficios (ambientales, sociales y económicos). Dichas instalaciones se pueden vincular a planes de fomento del cooperativismo; poner a disposición de productores y transformadores, espacios logísticos para la manipulación, transformación y distribución de alimentos locales, creación de polígonos artesanales y recuperación de patrimonio; facilitar maquinaria e instalaciones compartidas.

Compra, consumo y compra pública

Presionamos para la creación de medidas regionales y municipales de apoyo a la venta directa y al consumo agroecológico. Realización de ferias y mercadillos agroecológicos de venta directa; adaptación de ordenanzas para
facilitar mercados periódicos en espacios públicos. Nos gustaría apoyar una campaña de transición agroecológica de los mercados municipales de abastos y de comercios de barrio. Solicitamos que se dé visibilidad a los comercios que se adscriban a la campaña y se frene la cada vez mayor presencia de grandes superficies.

La alimentación es un derecho básico, pero ha pasado a ser tratada como uno de los negocios más rentables de nuestro tiempo. Disponer de alimentos sanos, variados y suficientes ha de ser una máxima. Para alcanzar este objetivo, trabajamos por la soberanía alimentaria.

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